In diesem Fall währe der Begriff Oligopson passender, da es viele Anbieter*innen (Bäuer*innen) und wenige Nachfrager*innen (Vertriebsketten) gibt.
In der jetzigen Fassung könnte mensch die Beziehung zwischen Vertriebsketten (Anbieter*innen) und Konsument*innen (Nachfrager*innen) verstehe, welche im Text nicht/sehr wenig erwähnt wird.